辛い食べ物は体質的に得意ではないのに、なぜか辛いものを欲してしまう僕です。
明星から発売された汁なし担担麺がシビれる辛さと聞いて、さっそくスーパーで購入してきました。
先日食べてみたのでご紹介します。
麺や金時
お店の名前は「麺や金時」。
ミシュランガイドでは、星こそ逃しているものの、安くてお勧めできる店舗であるビブグルマンを3年連続で獲得しているという人気店です。
実店舗は東京・江古田にあり、汁なし担担麺の名店となっているそうです。
汁なし担担麺
「明星 汁なしの王道 汁なし担担麺 麺や金時」は、「麺や金時」店主・山口貴真氏監修のもと、同店の人気メニューの味をカップめんで再現しました。
引用元: 「明星 汁なしの王道 汁なし担担麺 麺や金時」
自宅で簡単に名店の味が楽しめるのはうれしいですね。
麻辣醤と辣油を合わせ、花椒を効かせてスパイシーに仕上げた、シビれる辛さの濃厚だれに、食べ応えのあるもっちりとした極太麺を組み合わせた、「汁なしの王道」と呼ぶにふさわしい一杯です。
引用元: 「明星 汁なしの王道 汁なし担担麺 麺や金時」
麻辣醤はマーラージャンと読みます。大豆味噌に山椒と唐辛子を混ぜて作るピリ辛の調味料です。
花椒は中国の胡椒で、しびれるような感覚を提供してくれます。四川風の麻婆豆腐などに入っているイメージですね。
作ってみよう
入っているのは液体スープのみです。
カヤクはすでに麺の上に投入されています。
麺は130gとやや食べごたえがありそうですね。
作り方は普通のカップ焼きそばと同様です。
お湯の量は770mlです。たっぷりのお湯を沸かしておきましょう。
5分間待ってお湯を捨てます。
液体ソースは迷った末、全量をかけてみました！
出来上がり
出来上がりはこんな感じ。
具はひき肉とチンゲン菜が入っています。
さぁ、食べるよ！
麺は太めでもちもちしていて甘みを感じます。すごく辛いと思っていたのですが、旨辛で食べ始めてみると意外とどんどん食べられます。
辛いというよりも、花椒が適度なしびれを提供してくれるので、この感覚が心地よいです。
辛いものが苦手で食べられるか不安だったのですが、とてもおいしく食べられました。これならまた買ってきて食べたいと思えます。
以前食べたプルタックポックンミョンの比ではないほどに食べやすいのでオススメです。
是非おためしあれ。
